I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
TORSDAG 24 MAJ 2018 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept

Kulinarisk ordlista

Vad betyder tranchera? Är Pumpernickel ett livsmedel?
Vad gör man med köttet när man mortifierar det?

Dessa frågor och många fler, får du svar på här.
 


A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z|Å|Ä|Ö
L

Lag
Lösning av till exempel socker eller salt och vatten, ibland även ättika
Landgång
Benämning på en avlång typ av smörgås med flera pålägg
Langust
Kräftdjur av samma storlek som hummer men utan gripklor
Lappkok
Hel middag på ren. Som entré serveras märgbenen med riven renlever och därefter en blandad kötträtt bestående av renrygg, tunga , korv och blodpalt samt kokt potatis
Lapplandslåda
Rökt renstek, brynt potatis, lök och svamp, alllt överhällt med en äggstanning och ugnsgräddat
Lappri
Sockerkaksskivor (ev. fuktade med vin eller saft), vaniljkräm och vispad grädde
Lappskojs
Lappsko = potatismos blandat med salt kött eller fläsk samt lök
Lasagne
Italiensk rätt med tunna plattor av makarondeg, varvade med köttfärssås och vit sås och sedan gratinerad
Legera
Avreda med smör och grädde
Liera
Tillsätta, reda
Lindare
Samma som Sutare
Linköpingskorv
Saltad och torkad eller rökt korv, kallas även spickekorv och används som pålägg
Linser
1: torkad baljväxt 2: hjärtformade bakverk fyllda med vaniljkräm
Ljumma
Värma en vätska till 37 grader
Lubb
Torskfisk som används både färsk på samma sätt som vanlig torsk och saltad som kabeljo
Lufsa
Raggmunk i långpanna, serveras med sidfläsk och lingonsylt. Ölands landskapsrätt
Upp

© 2003 - 2018 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: