Poulet à l´estragon
|
Dragonkyckling som fått puttra i grytan. Serveras med fördel tillsammans med sparrissallad med brynt smör, se länk till recept nedan.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 6
Tid: ca
40 minuter
Ingredienser
900 g kycklingben
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
25 g smör
3 vitlöksklyftor
1 gul lök (ca 100 g)
2 dl vin, vitt
2 dl crème fraiche
3 dl vispgrädde
3 msk dragon, torkad
2 msk kycklingfond
2 msk dijonsenap
|
Tillagning
Salta och peppra kycklingbenen. Bryn dem i smör i en stekpanna eller gryta på medelhög värme till de får fin färg runt om och lägg åt sidan.
Hacka lök och vitlök och fräs i samma panna på medelvärme i cirka 5 minuter. Tillsätt vitt vin, crème fraiche, grädde, dragon, kycklingfond och dijonsenap och vispa ihop såsen.
Lägg tillbaka kycklingen i grytan och låt allting puttra på låg till medelvärme i cirka 20 minuter tills kycklingen är genomlagad och mör. Smaka av med salt och peppar och servera.
Recept från tidningen Vinsider #3/2026
Inskickad av THOMAS Publicerad 2026-05-16 Uppdaterad
2026-05-16
|
Detta recept passar bra ihop med...
Sparrissallad med brynt smör
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
