Sparrissallad med brynt smör
|
En sommarsallad som passar till grillat eller grytor.
|
|
Kategori: tillbehör
Portioner: 8
Tid: ca
25 minuter
Ingredienser
800 g färskpotatis
500 g sparris, grön
150 g sockerärtor
1 rödlök, (ca 100 g)
1 kruka gräslök
1 kruka bladpersilja
40 g smör
flingsalt
|
Tillagning
Koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
Bryt av den nedre delen på sparrisen och stek eller grilla den snabbt så den behåller lite spänst.
Koka sockerärtorna hastigt i lättsaltat vatten i cirka 1 minut och spola dem sedan kalla.
Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt och låt svalna något.
Blanda potatis, sparris, sockerärtor och finhackad rödlök i en skål eller på ett fat, häll över det brynta smöret och blanda försiktigt. Toppa med hackad gräslök och persilja samt lite flingsalt.
Servera ljummen eller rumstempererad.
Recept från tidningen Vinsider #3/2026
Inskickad av THOMAS Publicerad 2026-05-16 Uppdaterad
2026-05-16
|
Detta recept passar bra ihop med...
Poulet à l´estragon
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
