Grillad sparris- & kycklingsallad m senapsdressing
|
Passa på att göra en härlig sparris- och kycklingsallad nu när det är sparrissäsong.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 4
Tid: ca
45 minuter
Ingredienser
350 g kycklinglårfilé (gärna med skinn)
250 g sparris, grön
3 skivor surdegsbröd, vitt
2 msk olivolja
1 huvud isbergssallad
SENAPSDRESSING
1 msk dijonsenap
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
3 msk olivolja
½ kruka gräslök (3 msk), finskuren
salt
svartpeppar
|
Tillagning
Salta kycklingen runt om med 1 tsk salt. Låt ligga minst 15 minuter.
Skär bort cirka 2 centimeter av nedre delen på sparrisen. Pensla brödskivorna med olja.
Grilla kycklingen cirka 10 minuter eller till en innertemperatur på 72°C. Grilla sparrisen runt om cirka 5 minuter och brödskivorna till de får fin färg.
Senapsdressing: Vispa ihop ingredienserna till en dressing.
Skär salladshuvudet i 4-6 klyftor, skiva upp kycklingen och skär brödet i grova bitar.
Varva kyckling och bröd med sallad och sparris på ett stort fat. Ringla över dressingen och strö över gräslöken. Salta och peppra.
Recept från tidningen Buffé #04/2026
Inskickad av THOMAS Publicerad 2026-06-15 Uppdaterad
0000-00-00
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
