|
|
|
|
Torta pasqualina med spenat och ägg
|
En traditionell italiensk paj från Ligurien, som ofta bakas till påsk. De hela äggen symboliserar nytt liv och pånyttfödelse.
|
|
Kategori: smårätter
Portioner: 10
Tid: ca
1 timme och 5 minuter
Ingredienser
450 g bladspenat, fryst sedan tinad
2 skivor surdegsbröd, vitt
500 g ricotta
8 ägg
ca 2 dl parmesan, finriven (ca 50 g)
1 tsk oregano, torkad
1 vitlöksklyfta, finriven
1 krm muskot, mald
1 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
100 g smör
1 förp. filodeg, färsk à 300 g
|
Tillagning
Sätt ugnen på 200°C.
Krama ur vätskan ur den tinade spenaten.
Smula brödet i cirka 1 centimeter stora bitar och blanda med ricotta, 2 ägg, parmesan, oregano, vitlök, muskot och bladspenat. Krydda med salt och peppar.
Smält smöret.
Smörj och klä en springform (24 centimeter i diameter) med hälften av filodegsarken. Pensla varje filodegsark med smöret och lägg omlott på varandra till ett pajskal. Låt arken hänga över kanten.
Fyll skalet med spenatsmeten. Gör 6 hål i smeten och knäck äggen i hålen.
Täck med resterande filodeg, penslade med smör.
Vik ihop degen runtom formen, och gör en pajkant. Sätt in i nedre delen av ugnen 35-40 minuter. Låt svalna och servera ljummen eller kall.
Recept från tidningen Buffé #03/2026
Inskickad av THOMAS Publicerad 2026-03-30 Uppdaterad
0000-00-00
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
|
|
© 2003 - 2026 NamNam.se - e-post: info[a]namnam.se
|
|
Glömt lösenordet?
Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.
Annons:
|
|
