Citron- och olivbakad kyckling
|
Allt gott i en gryta. Kyckling, oliver, kapris, citron och körsbärstomater.
|
|
Kategori: huvudrätter
Portioner: 4
Tid: ca
1 timme och 10 minuter
Ingredienser
8 potatisar, fasta (cirka 650 g)
60 g kycklinglårfilé (gärna med skinn)
1 tsk salt
1 msk rapsolja
2 gula lökar, i klyftor
3 vitlöksklyftor, skivade
3 dl vitt vin eller matlagningsvin
1 citron, skalet
3 msk olivolja
1 ½ dl gröna oliver utan kärnor
4 msk kapris
150 g körsbärstomater
1 kruka persilja (½ dl hackad)
TILLBEHÖR
aioli
|
Tillagning
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj och skär potatisen cirka 3*3 centimeterstora bitar.
Salta kycklingen och bryn den runtom i olja i en ugnssäker gryta. Ta upp kycklingen.
Lägg potatis, lök och vitlök i grytan, lägg tillbaka kycklingen överst. Tillsätt vin.
Skala citronen med potatisskalare, ta ej med det vita bittra skalet. Lägg i grytan och tillsätt olivolja, oliver, kapris och tomater.
Sätt på locket och sätt in i mitten av ugnen cirka 45 minuter. Blanda ner persiljan i grytan. Servera gärna med aioli.
Recept från tidningen Buffé #02/2026
Inskickad av THOMAS Publicerad 2026-03-16 Uppdaterad
0000-00-00
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
