I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
SÖNDAG 13 OKTOBER 2024 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Fougasse
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Format som ett veteax och dekorerat med färska örter blir det saftiga brytbrödet Fougasse ett vackert inslag på sommarens buffébord.

Kategori:
Portioner: 6
Tid: ca 2 timmar och 10 minuter

Ingredienser

12 g jäst
4 dl vetemjöl (240 g)
1 tsk salt
1 ¾ dl vatten, fingervarmt
3 msk färska örter, t ex rosmarin och timjan
olivolja
flingsalt

Tillagning

Smula jäste i bunken till en köksmaskin med degkrok. Häll på 1 ¾ dl fingervarmt 37°C vatten och rör tills jästen löst sig. Tillsätt mjöl, salt, 1 msk olja och hälften av de hackade örterna och arbeta till en smidig deg cirka 10 minuter.

Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur cirka 1 timme till dubbel storlek.

Lägg degen på mjölat bakbord och kavla ut till ett ovalt bröd, cirka 1 cm tjockt, 30 centimeter långt och 20 centimeter brett (det ska likna ett löv). Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Skär ett långt snitt i mitten och 4-5 små snitt på snedden på varje sida. Dra försiktigt isär snitten så att de inte jäser ihop.

Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.

Sätt ugnen på 220°C. Baka brödet i mitten av ugnen cirka 20 minuter tills gyllene. Ta ut och pensla direkt med olja, strö över resten av örterna och lite flingsalt.

Recept från tidningen Buffé #5 - 2024

Inskickad av THOMAS Publicerad 2024-09-15 Uppdaterad 0000-00-00

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2024 NamNam.se - e-post: info[a]namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: