I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
MÅNDAG 18 OKTOBER 2021 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Ratatouille, grundrecept
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Känn dig fransk och gör den mustiga grönsaksröran ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat i huvudrollen. Ge stekning och kokning lite tid och kärlek, det vinner smakerna på. Passar bra till lammracks, stekt fisk eller som bas till annat.
Känn dig fransk och gör den mustiga grönsaksröran ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat i huvudrollen. Ge stekning och kokning lite tid och kärlek, det vinner smakerna på. Passar bra till lammracks, stekt fisk eller som bas till annat. Kategori: tillbehör
Portioner: 4
Tid: ca 1 timme och 0 minuter

Ingredienser

1 rödlök
3 vitlöksklyftor
400 g aubergine
400 g zucchini
1 paprika, röd
2 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 ½ dl vitt vin, torrt eller matlagningsvin

Kryddkombinationer att välja på:
2 tsk rosmarin + 1 tsk timjan
2 tsk malenspiskummin + 2 tsk hela korianderfrön
2 tsk malen spiskummin + 1 tsk paprikapulver
rivet skal av 1 citron + 2 tsk fänkålsfrön
rivet skal av 1 apelsin + 2 msk ajvar relish

Tillagning

Skala och hacka rödlöken och vitlöksklyftorna. Grovhacka auberginen, zucchinin och paprikan (urkärnad).

Fräs löken i en stor stekpanna eller i en kastrull i hälften av oljan mjuk på medevärme cirka 10 minuter under omrörning.

Tillsätt resten av oljan och lägg i zucchini, aubergine och stek ytterligare 10 minuter.

Tillsätt paprikan, tomatpuré, vitt vin och de skalade tomaterna. Koka på svag värme cirka 30 minuter. Välj nu kryddning och tillsätt den. Smaka av med salt.

Inskickad av THOMAS Publicerad 2021-10-03 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2021 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: