I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
MÅNDAG 18 OKTOBER 2021 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Varm mandelkaka med tagetesglass & hösthallon
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Tagetes är inte bara fint i rabatten, bladen smakar också gott, till exemplel i en glass. Här används de gröna bladen på stjälken - inte de färgglada kronbladen. Och använd inte blommor som kan ha besprutats.

Kategori: desserter
Portioner: 4
Tid: ca 45 minuter

Ingredienser

150 g mandelmassa, kylskåpskall
125 g smör, rumsvarmt
2 ägg
20 g vetemjöl
50 g smör
1 ask hösthallon eller vanliga hallon ca 150 g

TAGETESGLASS
350 g vatten
200 g socker
75 g glukos
25 g citronsaft
350 g färskost
50 g tagetesblad
1 msk rapsolja, kallpressad

Tillagning

TAGETESGLASS: Koka upp vatten, socker, glukos och citronsaft. Låt svalna. Mixa tillsammans med färskosten och tagetesbladen i en kannmixer så det blir helt slätt.

Kör smeten i en glassmaskin och låt den sätta sig lite i frysen innan servering.

Sätt ugnen på 175°C varmluft (cirka 200°C vanlig ugn).

Riv mandelmassan och blanda med 125 g rumsvarmt smör. Blanda i ett ägg i taget och avsluta med att vända i mjölet.

Lägg ett bakplåtspapper i en form, cirka 12 centimeter i diameter och minst 5 centimeter hög, och häll i smeten. Grädda i cirka 20 minuter tills kakan inte känns klibbig när du sticker i den.

Bryn 50 g smör försiktigt i en kastrull till det blir gyllenbrunt och doftar nötigt.

Lägg upp hallonen på ett fat och ringla över det brynta smöret. Lägg upp glassen, gör en grop och ringla i rapsolja. Servera med mandelkakan.

Recept från DN 2021-09-04 (Jonathan Kasche)

Inskickad av THOMAS Publicerad 2021-10-03 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2021 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: