I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
FREDAG 28 FEBRUARI 2020 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Texmexgratäng
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Trött på julens smaker? Bryt av med lite texmex!

Kategori: huvudrätter
Portioner: 4
Tid: ca 45 minuter

Ingredienser

4 korvar, färska t ex fläsk eller chorizo
1 knippa salladslök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
3 brk bönor (à 400 g), gärna både vita och svarta
1-2 msk texmexkrydda (påse)
2 ½ dl hönsbuljong gjord på tärning
1 påse nachos eller tortillachips
200 g riven ost, cheddar
2-3 msk jalapeño, på burk

TILL GARNERING
1 msk jalapeño, på burk
3 msk koriander eller persilja, hackad

TILL SERVERING
limeklyftor

Tillagning

Sätt ugnen på 175°C. Dra av skinnet på korven och skär den i små bitar. Ansa och skiva löken. Skala och hacka vitlöken.

Bryn korven i en het stekpanna cirka 5 minuter. Ta upp den på en tallrik.

Bryn salladslök (spara lite till garnering) och vitlök i fettet som finns kvar i pannan och om så behövs oljan, cirka 3 minuter.

Blanda i sköljda och avrunna bönor. Smaka av med texmex-krydda och bryn under omrörning cirka 1 minut. Mosa bönorna grovt med en gaffel. Blanda i buljongen och koka upp.

Bottna en ugnssäker form med hälften av chipsen. Varva bönor, korv, ost och jalapeño i formen i två lager, avsluta med osten. Garner med resten av chipsen runtom.

Sätt gratängen i nedre delen av ugnen cirka 15 minuter eller tills allt blivit genomvarmt, osten har smält och gratängen fått fin färg.

Garnera med den sparade salladslöken, koriandern/persiljan och jalapeño.

Recept från DN 2019-12-28 (Lena Söderström)

Inskickad av THOMAS Publicerad 2019-12-29 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2020 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: