I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
SÖNDAG 19 JANUARI 2020 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Ugnsbakad lammrygg
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Den här smakrika grytan tillagas i ugnen. En klick tsatsiki och ett gott bondbröd smakar härligt till.

Kategori: huvudrätter
Portioner: 6
Tid: ca 3 timmar och 0 minuter

Ingredienser

1 ½ kg lammrygg, skivad
smör
flingsalt
nymald peppar
2 morötter
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 brk tomater, hela (400 g)
2 dl vatten
3 msk kalvfond
1 msk oregano, torkad
2 brk vita bönor, stora (400 g)
1 dl oreganoblad, färska
1 dl dill, hackad
150 g fetaost
1 ½ dl kalamatioliver

TSATSIKI
1 gurka
flingsalt
nymald peppar
3 dl grekisk yoghurt
2 vitlöksklyftor, pressade
2 msk olivolja

Tillagning

Sätt ugnen på 225°C. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg över köttet i en liten långpanna eller stor ugnsfast form.

Skala och skär morötter och lök i bitar. Skala och hacka vitlöken. Lägg grönsakerna runt köttet. Blanda tomater, vatten, fond och torkad oregano, häll över kött och grönsaker.

Täck formen med aluminiumfolie. Stek i mitten av ugnen tills köttet är mört, cirka 2 timmar. Ös några gånger under stektiden.

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda i bönor, färsk oregano och dill. Stek ytterligare 10 minuter utan folie. Smaka av med salt och peppar.

Tsatsiki: Riv gurkan grovt. Lägg i en sil och blanda med salt. Låt dra 30 minuter. Pressa ur all vätska. Blanda med övriga ingredienser.

Ta ut grytan och strö över smulad ost och oliver. Servera med tsatsiki och ett gott bröd.

Recept från DN 2019-12-14 (Caroline Hofberg)

Inskickad av THOMAS Publicerad 2019-12-17 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2020 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: