Sallad med grönkål, betor och pekanvinägrett
|
Tillbehör till julbordet om man vill variera sig lite.
|
|
Kategori: tillbehör
Portioner: 8
Tid: ca
45 minuter
Ingredienser
3 dl pekannötter
800 g rödbetor
2 msk rapsolja
¾ tsk salt
2 vitlöksklyftor, finrivna
1 dl olivolja
2 msk kapris
1 msk honung
2 msk äppelcidervinäger
2 krm salt
300 g grönkål, färsk
|
Tillagning
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg nötterna i en ugnsform och rosta i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Låt svalna.
Skala och skär betorna i bitar. Blanda med rapsolja och salt. Rosta i ugnen cirka 40 minuter eller tills betorna är mjuka.
Hacka nötterna grovt. Ta undan 1 dl. Lägg resten med vitlök, olivolja, kapris, honung, vinäger och salt i en matberedare. Mixa till en dressing.
Ansa och riv kålen i mindre bitar. Massera den med dressingen och lägg upp på ett fat tillsammans med betorna. Strö över nötterna och servera.
Recept från tidningen Buffé #11/2025
Inskickad av THOMAS Publicerad 2025-12-25 Uppdaterad
2025-12-25
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
