|
|
|
|
Sticky toffee puddning med pepparkakssmak
|
Karamelligt brunt socker, nötigt brynt smör och den mjuka, runda sötman från kola - tillsammans utgör de smakerna från årets julbak.
|
|
Kategori: till kaffet
Portioner: 10
Tid: ca
1 timme och 20 minuter
Ingredienser
150 g dadlar (cirka 20 stycken)
2 ½ dl vatten
100 g smör, rumsvarmt
2 dl muscovadosocker, ljust
2 ägg
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 ½ msk pepparkakskrydda
3 dl vetemjöl
KOLASÅS
50 g smör
1 dl farinsocker, brun
½ dl sirap, ljus
2 dl grädde
1 krm salt
TILL SERVERING
lingon, halvtinade
vispad grädde
|
Tillagning
Kärna ur dadlarna. Använder du torkade, häll kokande vatten över dem, låt stå cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Häll av eventuell blötläggningsvatten och mixa dadlarna med 2 ½ dl kallt vatten till en grov smet.
Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt äggen. Blanda bakpulver, bikarbonat, pepparkakskrydda och mjöl och sikta ner i smörblandningen. Vänd ner dadelsmeten och rör ihop.
Fodra en springform med bakplåtspapper, cirka 20 centimeter i diameter och häll i smeten. Grädda i 25-30 minuter.
Kolasås: Bryn smöret. Tillsätt resterande ingredienser, låt sjuda cirka 10 minuter.
När kakan är klar, låt dem vara kvar i formen. Stick hål över hela kakan och bred över hälften av kolasåsen.
Servera kakan ljummen med lingon, resten av kolasåsen och grädde.
Recept från tidningen Buffe #11/2025
Inskickad av THOMAS Publicerad 2025-12-25 Uppdaterad
2025-12-25
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
|
|
© 2003 - 2026 NamNam.se - e-post: info[a]namnam.se
|
|
Glömt lösenordet?
Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.
Annons:
|
|
