I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
TISDAG 4 AUGUSTI 2020 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Friterad kummel med sojamajonnäs och rödkålssallad
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Det går lika bra att använda långa till det här receptet om man vill. Spara gamla brödkanter, låt dem torka och mixa dem till ett eget ströbröd.

Kategori: huvudrätter
Portioner: 4
Tid: ca 35 minuter

Ingredienser

500 g kummel eller långa filé, MSC-certifierad
2 dl vetemjöl
2-3 dl ströbröd
2-3 ägg
½ l frityrolja
salt

RÖDKÅLSSALLAD
¼ huvud rödkål
3 msk äppelcidervinäger
flingsalt
2 stjälkar blekselleri, tunt skivad
1 äpple, tunt skivat
2 msk rapsolja, kallpressad

SOJAMAJONNÄS
2 dl majonnäs
4 msk soja, japansk
ev citron

Tillagning

Skär eller hyvla rödkålen tunt på mandolin, lättsalta kålen och häll på äppelsidervinägern. Lägg upp på ett fat och toppa med selleri, äpple och kallpressad olja.

Blanda sojan i majonnäsen i en skål och smaksätt eventuellt med lite citron.

Skär kummel i kuber, cirka 4-5 minuter stora.

Vispa upp äggen. Lägg mjöl, ägg och ströbröd i 3 olika skålar. Börja med att vända fisken i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd.

Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull till 180 grader. Lägg försiktigt ner några fiskbitar i taget och fritera i oljan cirka 1 minut till de blir gyllenbruna och har en innertemperatur på 50-52°C. Eller använd en fritös om du har. Lägg de färdigfriterade bitarna på ett galler med en plåt under.

Servera genast med rödkålssallad och sojamajonnäs.

Recept från DN 2020-04-25

Inskickad av THOMAS Publicerad 2020-05-04 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2020 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: