I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
ONSDAG 27 MARS 2019 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Köttgryta med tre sorters lök
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Purjo, rödlök och silverlök ger smak åt den här mustiga grytan.

Kategori: huvudrätter
Portioner: 6
Tid: ca 2 timmar och 0 minuter

Ingredienser

800 g högrev
2 lagerblad
1 långpeppar eller 1 ½ tsk svartpepparkorn
salt
1 l oxbuljong, mörk
1 msk soja, kinesisk
½ purjolök
2 rödlökar eller 8 små röda steklökar eller 8 röda knippelökar
1 silverlök
1 pkt bacon
4 chorizokorvar
1 msk maizena
smör till stekning

ROSTAD PUMPA & GULBETOR:
1 butternutpumpa
4 gulbetor
2-3 msk rapsolja
flingsalt

Tillagning

Skär köttet i tärningar, cirka 3*3 centimeter. Stek köttet i smör i en stor gryta. Lägg i lagerblad och peppar. Strö över salt.

Häll i buljongen och sojan, koka upp och sjud tills köttet är mört, i cirka 1 ½ timme under lock. Fyll eventuellt på med lite vatten. Skumma av om det behövs.

Tvätta och skär purjolöken i cirka 1 centimeter tjocka bitar, skär rödlöken och silverlöken i klyftor eller dela små lökar på mitten.

Strimla baconen och skär korven i bitar, 3 centimeter långa. Red av grytan med maizena utrört i lite vatten. Stek purjolök och lök i en stekpanna i smör på medelvärme i omgångar och tillsätt i grytan. Stek bacon och korv, lägg i grytan.

ROSTAD PUMPA & GULBETOR
Sätt ugnen på 225°C. Skär pumpan i klyftor. Tvätta och skär gulbetorna i klyftor.

Lägg allt på en plåt med bakplåtspaper, ringla över oljan och sätt in i ugnen i 20-25 minuter, vänd allt på plåten efter halva tiden. Ta ut och strö över flingsalt.

Servera grytan med rostad pumpa och gulbetor.

Recept från DN 2019-01-04 (Elisabeth Johansson)

Inskickad av THOMAS Publicerad 2019-01-04 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2019 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: