I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
ONSDAG 27 MARS 2019 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Doro wet - kycklinggryta med ägg
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Berbere är ryggraden i etiopisk matlagning, kryddblandningen används som rub för kött och som krydda i grytor. Den innehåller bland annat bockhornsklöverfrön, chili, paprika, ingefära och muskot.

Kategori: huvudrätter
Portioner: 6
Tid: ca 1 timme och 30 minuter

Ingredienser

½ kg lök
50 g paprikapulver/berbere*
10 msk rapsolja
3 msk tomatpuré
5 dl vatten
2 st citroner (saften)
1 kg kyckling, hel
1 tsk ingefära
1 tärning kycklingbuljong
1 vitlöksklyfta, pressad
2 tsk salt

TILLBEHÖR
injera**
6 st ägg, hårdkokta

Tillagning

Skala och hacka löken och stek i en kastrull på medelvärme.

Tillsätt berbere* eller paprikapulver samt oljan när löken har fått färg. Blanda konstant så det inte bränns och stek i 20 minuter innan du tillsätter först tomatpurén och sedan vattnet.

Tvätta kycklingen med citronen och dela i mindre bitar innan du tillsätter den i grytan. Koka tills kycklingen är klar, cirka en timme.

Tillsätt salt, ingefära, vitlök och buljong mot slutet.
Severa med ägg och **injera (ett slags bröd som finns i välsorterade matbutiker.

* Berbere är ryggraden i etiopisk matlagning, kryddblandningen används som rub för kött och som krydda i grytor. Den innehåller bland annat bockhornsklöverfrön, chili, paprika, ingefära och muskot.

Recept från tidningen Mitt i Vasastan 2018-12-18

Inskickad av THOMAS Publicerad 2018-12-25 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2019 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: