Fläderchampagne
|
Att göra bubblande fläderdryck är ett trevligt sommarpyssel. Med lite tur bildas några procent alkohol, så se upp med barn och bilkörning.
|
|
Kategori:
Portioner: 10
Tid: ca
96 timmar och 0 minuter
Ingredienser
2 ½ dl strösocker
2 ¼ l vatten
1 msk vitvinsvinäger
15 st fläderblommor, klasar, nyplockade
½ citron, gärna ekologisk
|
Tillagning
Rensa fläderblommorna från eventuella insekter, men skölj dem inte. Blanda socker, vinäger och vatten i en stor bunke.
Skölj citronen noggrant och skala av det yttersta gula med en potatisskalare. Pressa ut saften och tillsätt citronskal och citronsaft i bunken tillsammans med fläderblommorna.
Rör om och låt stå övertäckt i sval rumstemperatur ett dygn.
Sila saften genom en silduk eller kökshandduk och häll upp på väl rengjorda glas- eller plastflaskor med skruvkork. Fyll inte flaskorna riktigt ända upp.
Låt stå i sval rumstemperatur 3-4 dagar. Kontroller en av flaskorna för att se om drycken har blivit kolsyrad. Bubblar den ställer du in flaskorna i kylen, annars låter du dem stå kvar i rumstemperatur ytterligare några dagar. Kontrollera därefter kolsyran på nytt. Lätta eventuellt något på locken efter några dagar, för att släppa ut lite kolsyra så att inte flaskorna exploderar av trycket. Skruva sedan åt locken igen.
Servera väl kyld. Förbruka champagnen inom tre veckor från tillverkningsdatumet.
Recept från Allt om mat
Inskickad av THOMAS Publicerad 2018-07-22 Uppdaterad
-
|
Skicka receptet med e-post
Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
|
|
|
Betyg
Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.
|
Sök recept
Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
|
|
