I N N E H Å L L

 Mat & Dryck »
- Kulinarisk ordlista
- Sök recept
- Vikt & Mått

 Köket »
- Tips & Trix

 Blandat »
- Veckan som gått..
- Räkna ut ditt BMI
- Frågesport



NamNam.se
- Cookies
- FAQ
- Kontakt



Veckans fråga?

tar ett uppehåll.
SÖNDAG 23 SEPTEMBER 2018 Hem  |  Bokmärke  |  Sök recept
Focaccia med rödbeta, morot & blomkål
Skicka receptet med e-post  Sök igen Skriv ut receptet
Ett hemgjort bröd lyfter verkligen soppan. Det här är superenkelt att baka.

Kategori: tillbehör
Portioner: 10
Tid: ca 2 timmar och 0 minuter

Ingredienser

25 g jäst
6 dl vatten, rumsvarmt
3 msk olivolja
2 tsk salt
3 ½ dl durumvetemjöl
8 dl vetemjöl special
2 msk olivolja, formen

TOPPING
1 morot
1 rödbeta
100 g blomkål
10 timjankvistar
½ dl olivolja
½ msk flingsalt

Tillagning

Smula jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt.

Tillsätt lite mjölk i taget under omrörning. Arbeta degen i bunken med slev eller händerna. Degen ska bli slät och glansig på ytan men ändå vara rätt lös.

Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform (30 * 20 centimeter) och ringla i olja. Häll i degen och tryck ut den ordentligt i hela formen med oljiga händer. Låt jäsa cirka 1 timme.

Sätt ugnen på 150°C. Skala och hyvla tunna skivor av morot och rödbeta med potatisskalaren eller mandolin. Skär öven supertunna skivor av blomkålen, gärna med mandolin. Tryck små gropar i degen med oljiga fingrar och fördela grönsakerna ovanpå. Ringla över olja och strö på flingsalt. Toppa med timjankvistar och grädda mittt i ugnen till en innertemperatur på 98°C, cirka 45 minuter. De sista 5 minuterna kan man höja värmen till 225°C om man vill ha en mer gyllene färg.

Recept från tidningen Mer Smak #1 - 2018

Inskickad av THOMAS Publicerad 2018-01-31 Uppdaterad -

Skicka receptet med e-post

Vill du skicka receptet till någon?
Fyll i din e-postadress, mottagarens e-postadress samt eventuellt en kommentar.
Din e-postadress

Din väns e-postadress

Meddelande


Betyg

Detta recept är inte betygsatt av någon medlem.

Sök recept

Här kan du söka på olika typer av sätt. Antingen genom att välja i rullgardinsmenyerna eller skriva fritt eller kombinera de båda.
Sökningen genererar max 100 träffar åt gången.
Om träffarna blir över 100 stycken, uppmanas du att förfina din sökning.
Typ av måltid
Huvudingredienser
Typ av recept
Högtidsmat
Från andra länder
Frisökning

© 2003 - 2018 NamNam.se - e-post: info@namnam.se


Logga in
Namn

Lösenord

Glömt lösenordet?



Bli medlem »
Är du intresserad av spännande recept? Gillar du att skapa egna recept och vill dela med dig dessa till andra? Läs mer och anmäl dig här.



Annons: